La Vie Culinaire

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Paul Bocuse en quête d’une victoire américaine au Bocuse d’Or

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Voici un article intéréssant de « The Wall Street Journal » ou l’on appprend que Paul Bocuse – qui a compris que le  Bocuse d’Or ne pouvait pas se passer du marché que représente les médias anglo-saxons – fait ouvertement du « lobbying » au sein de son propre concours depuis quelques années (notamment en y faisant changer le règlement) afin d’assurer la victoire d’un américain et ainsi péréniser son petit business…

Il a lui même choisit les cadres de l’équipe américaine, avec Daniel Boulud comme capitaine et Thomas Keller comme président, sans oublier que son fils, Jérome Bocuse,  fait lui aussi parti du conseil d’administration du Bocuse d’Or USA.

Cette année, les petits plats ont été mis dans les grands et Monsieur Paul est bien déterminé à faire gagner son poulain américain.

Lire l’article en anglais ici: Beaucoup de Bocuse

En France, on ne parle pas de cette histoire ouvertement mais on nous y prépare:

Bocuse d’Or: Richard Rosendale, prêt à « gagner » au nom des Etats-Unis :

Le Point

Le nouvel Obs

20 minutes

Le Parisien

Est-ce que les désidérata du grand Paul seront entendus cette année ou devra-il encore patienter 2 années avant de voir son projet s’accomplir ?

Une chose est pourtant sûre, le parti pris de Bocuse dans la compétition n’est pas du goût de tous les participants à la compétition !

Pour les naifs qui croiraient encore que le meilleur gagne dans ces compétitions de grands chefs, ces petits arrangements montrent une fois de plus que le business est bien plus important que la cuisine elle-même.

Il serait temps de questionner le bien fondé de toutes ces compétions culinaires et de comprendre leur buts cachés…

Romain R

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Un commentaire sur “Paul Bocuse en quête d’une victoire américaine au Bocuse d’Or

  1. Pingback: Prophétie auto-réalisatrice : victoire des États Unis au Bocuse d’Or | La Vie Culinaire

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